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加工面包真空和面机
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详细信息
诸城市诚达机械是一家致力于食品机械研发、生产、销售的现代化企业。公司秉承科技为先，质量为本，诚实守信、使命必达的发展理念，不断发展壮大。
面包真空和面机
原理：真空拌粉机是在真空负压下模拟手工和面的原理，较常态和面增加
10-20%
的含水量，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，和制的面团光亮、均匀、具有弹性，面筋的强度大，面团质量得到明显改善，加工出来的面品口感光滑，透明度高，弹性好。
面包真空和面机
适用范围：适用于各种面食产品的制作，制成的面皮抗拉力好，无气泡，包馅时不易破皮，煮制时不混汤、不破皮，透明度高等特点。
面包真空和面机
优势真空和面机抽真空之后，面粉颗粒充分膨胀，吸水量多，同样的面粉可以多出
5%-7%
的面团。
2
、真空和面机抽好真空之后，面团和出来什么样就是什么样，柔软、筋道，不粘皮。
3
、尤其是在夏天，面团不会自然醒发。
4
、面团切面后无气泡。
5
、和出来的面团做成面皮不粘皮、不破皮，面皮晶莹剔透，是做速冻水饺、灌汤包、水晶饺子的选择。
6
、具有自动出面功能，正反转功能，自动翻箱功能，用多少出多少。
7
、水饺速冻之后无裂纹，面皮无气泡，不坨不粘，耐煮不粘锅。
面包真空和面机
与真空拌粉机型号，真空拌粉机是我公司自行研制开发的国内新型和面机，主要适用于各种面条产品的加工，采用诚达的真空拌粉技术，可根据面食产品所使用的小麦粉的特性选择不同方式的真空和面机来达到不同的和面效果，由于拌粉机内保持负压，避免了面粉发热，使面粉和盐水在低温下得到充分均匀搅拌，加水量诚达可达到达
30%
以下，由于采用工业级别真空泵，真空度高，自动控制压力范围，搅拌均匀，高真空度可增加面筋的强度，使面制品更加富有弹性，筋道十足。
面包真空和面机
在真空负压下模拟手工和面原理，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、嚼劲、拉力都远远优于其他形式的和面机的和面效果。加工出来的面品口感光滑，透明度高，弹性好。
面包真空和面机
采用浆叶型搅拌器、在真空条件下和面，可充分促进面粉中面筋生成，较常态和面增加
10-20%
的含水量，和制的面团光亮、均匀、具有弹性，面筋的强度大，面团质量得到明显改善。
