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GRY-1000 国产真空液压滚揉机
国产真空液压滚揉机
也叫真空腌制机,主要是将加工的肉类,如牛肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,鹅肉,猪肉,鱼肉,蛋及蔬菜,果品放在真空状态内,可提高调味品进入肉品的速度,并最大限度的保持肉内的水分。
真空状态能对食物一定程度的保鲜,通过适当的转动,搅拌食品,有规律地拍打食品,所谓“按摩作用”“真空作用”能增加食品的含水量,令食品增加风味,更柔软,更可口,更好卖。我厂生产的真空滚揉机等食品设备全部采用食品卫生设计,材料选进口不锈钢优质板材,确保卫生清洁。
国产真空液压滚揉机
的工作原理是肉质品能量转化的一个物理过程。能提高盐融性蛋白质的提取,使腌制液在肉内均匀分布,并充分被吸收,增强肉的结着力,提高产品的弹性,改善制品的切片性,防止切片时产生破碎。增强保水性,提高出品率。
真空系统是滚揉机的关键性配置,真空度的高低,对出品率和产品风味的形成有关键性的作用。
传动系统由电机驱动,使用减速机变速,链条式传动。
滚揉机的架体有全钢和半钢两种选择,为了设备延长设备的使用寿命,多选用全钢结构架体。
名称
材质/功率
生产地/品牌
筒体
304不锈钢 4mm
无锡
变频器
1.5kw
迈凯诺
真空泵
40真空泵
宇宙星
减速机
长城
触摸屏
定制
架体
304不锈钢
无锡
板材
304不锈钢
无锡
液压站
恒禛
油缸
304不锈钢
新得利定制
电器
正泰
十字开关
施耐德
跑带
304不锈钢12mm
无锡
轴承
哈尔滨