诚达商用包子店和面机 诚达面条和面机 诚达包子真空和面机 本机

适用于食堂、饭店及面食加工作坊，是替代手工，降低劳动强度，满足广大人民饮食卫生要求的理想设备，同时也可用于其它类似物料的混合与搅拌。

　　真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，和面配水量在常规工艺基础上可适量增加约

20%

。

　　快速拌合，使小麦蛋白质在最短的时间内吸收水份，比常规状态下和制的面团熟化程度提高

2

倍以上，且不损伤已形成的蛋白质面筋网络结构。

　　使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。

　　加工出来的面品，面团均匀、弹性好、面制品滑爽、可口、有咬劲、面筋力高、透明度高。

V

字形板式桨叶在面箱中绕主轴的轴线作回转运动，由于桨叶向两边推动面团，所以可以解决受力不均现象，使机器运转平稳。

　　这样可保证固定于主轴上的桨叶在转动时运转轨迹为一圆柱体。同时又抵消了推动面团而产生的轴向力。能够使机器在运转时更加稳定，提高整机使用寿命。

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结构特点：

　    和面机是面食加工的主要设备，它的主要作用是把小麦面粉与水按一定比例，分别倒入本机面斗内，将其混合制成面团，也可根据用户的要求放入适量的食油、食糖及其它食物和食品添加剂等，广泛适用于食堂、饭店及面食加工作坊，是替代手工，降低劳动强度，满足广大人民饮食卫生要求的理想设备，同时也可用于其它类似物料的混合与搅拌。

       加长轴和面机装有挡水花法兰，一旦面斗的密封装置损坏产生漏水现象时，即可保护轴承不会进水，从而延长使用寿命。

      1

、和面机机身各油孔或油杯中加适量润滑油并坚持每班加

2-3

次

.

2

、接通电源，查看旋转方向

.(

搅拌器向后转

)

3

、运转应平稳，无异响

.

4

、空车运行

30

分钟后复查各坚固件，再进行工作

.

5

、均采用齿轮减速传动结构，具有结构简单，紧凑，操作方便，不需复杂的维修，使用寿命长等优点

.

6

、面斗，采用不锈钢材料和特殊的表面处理，专业和面机符合卫生标准

.

和面机安装与调试：

7

、机器四脚应放平，多功能和面机减少振动；在机架底部

(

等电位接线端子

)

处接好地线，以防漏电发生危险

8

、检查各紧固件是否松动，检查电源线开关是否完好

.

      9

、齿轮处加适量的润滑油

.