肉类深加工入味腌制真空滚揉机设备入味机

真空滚揉机除具有真空滚揉的特点外，还具有变频技术功能。使机器使用更方便，更加节能高效。整机采用

304

不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，大的增加滚筒内摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠。使用效率更高。电器全部采用德力西电器。性能稳定、滚筒均匀

4mm

厚

304

不锈钢制造。真空泵采用上海第二真空厂生产。

本机采用优质不锈钢，圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。

桨叶圆弧形设计*，使腌料分布均匀，对腌料不造成伤害，产品的柔嫩性和外观得到提高。

防水电脑控制用户设定滚揉机：总时间、滚揉时间、间歇时间、抽真空。实现程序过程自动化。

设备参数

型

号

                        GR-200                  GR-300                    GR-500

容

积

                          680                        780                         980

生产能力（

Kg/

次）

          200                        300                         500

功率（

KW

）

                    2.2                         2.2                           3

转速（

r/min

）

                 7.3                         7.3                          7.3

外形尺寸（

mm

）

   1330

×

1020

×

1573     1490

×

1020

×

1573      1760

×

1020

×

1573  

滚揉机的操作方法及使用技巧

1

、操作方法

盖上筒盖，把吸料软管旋入吸料接头，然后按下吸料按钮开始吸料。吸料完毕，按下吸料停止按钮，旋下吸料接头，换上闷盖，即完成了装料工序。

根据产品工艺，在操作界面上设置工艺参数。每个产品的工艺参数包括有总滚揉时间、正转时间、反转时间、暂停时间、滚揉方式、滚揉速度、*次加辅料时间、第二次加辅料时间、滚揉结束静置时间。

肉类深加工入味腌制真空滚揉机设备入味机

通常都有多种产品的工艺参数可以记忆。当设定滚揉方式为呼吸滚揉时，滚揉机将在真空状态下进行正转和反转，在常压状态下暂停。即启动→正转（抽真空至设定真空度，并保持）→暂停（放真空，保持常压至暂停完）→反转（抽真空至设定真空度，并保持）→暂停（放真空，保持常压至暂停完）→正转（抽真空至设定真空度，并保持）→暂停（放真空，保持常压至暂停完）……到达*、二次加辅料时间后暂停，同时报警信号灯亮。

当工人加完料盖好闷盖后，按下加料结束按钮，以使滚揉机接续运行，直至滚揉总时间结束。

当设定滚揉方式为真空滚揉时，滚揉机将在真空状态下启动（抽真空，并保持真空至总滚揉时间到）→正转→暂停→反转→暂停→正转→……到达*、二次加辅料时间后暂停，同时报警信号灯亮。

当工人加完料盖好闷盖后，按下加料结束按钮，以使滚揉机接续运行，直至总时间结束。

当设定滚揉方式为常压滚揉时，滚揉机将在常压状态下启动→正转→暂停→反转→暂停→正转→……到达*、二次加辅料时间后暂停，同时报警信号灯亮。

当工人加完料盖好闷盖后，按下加料结束按钮，以使滚揉机接续运行，直至总

时间结束。