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GR-50型 延康不锈钢 小型真空滚揉机
- 型号
- GR-50型
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诸城市延康工贸有限公司位于素有“恐龙之乡、舜帝故里”美誉的山东省诸城市，该市经济发达、交通便捷，是国家批准的山东半岛沿海开放城市之一。
公司主营加工、销售食品机械，环保机械，屠宰机械，包装机械，不锈钢制品；销售钢材。是一家集设计、生产、销售及售后服务于一体的现代企业，技术力量雄厚，质量管理严格。可根据客户需求定制、提供满意的产品，随时为您解决出现的问题，保障客户利益。公司自成立以来，一直秉承“质量为根，诚信为本”的宗旨，高标准、高质量要求自己，产品国内三十多个省市和地区，深受广大用户好评。
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详细信息
滚揉是很多肉制品，特别是火腿生产过程中不可少的一道工序，具有促进发色，加快腌制，改善质构等作用，真空滚揉腌制的时间要比传统的时间降低了33.3%，时间由传统的腌制12h缩短至真空滚揉腌制1h，使我们腌制的肉制品达到传统工艺的水平。
延康不锈钢 小型真空滚揉机
特点：
*：滚揉腌制的环境是真空状态，抑制微生物的生长繁殖，减少了食品氧化或是腐 坏的因素，同时控制低温也是很必要的。
第二：就是使产品在真空状态下滚揉腌制，会使肉制品在物理体积得到膨大，松软，使做出来的产品口感好。
第三：咱们的产品在真空状态下滚揉腌制，会使产品在摩擦、摔打时减少热量的生产。有利于辅料的吸收，从而提高制品的保水性。保持了肉质的鲜嫩，同时也提高了产品的出品率。
小型真空滚揉机
环境温度：
通常滚揉的环境温度应在
0-4
℃
比较适宜，因在此温度下，各类微生物的生长繁殖可降低到少。经有关研究资料表明，肉馅在
8
℃
或更高温度的环境下滚揉时，产品的结合力、出品率和切片性都会有明显的下降，但滚揉的环境温度也不适宜太高，尽管肉馅在较温暖的环境中可缩短滚揉时间，降低生产成本，得到更好的发色，但是从产品的内在质量、保质期、安全性等方面综合考虑，滚揉的环境温度应在
0-4
℃
较为适宜。
延康不锈钢 小型真空滚揉机
我公司可根据客户的需求定制各种型号的滚揉机，质量保证，技术优良，操作简便易学，还可以根据设备的型号尺寸提供自动上料设备。
