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500L 滚揉机工作原理,鸡腿腌制机
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详细信息
滚揉机工作原理,鸡腿腌制机
可以提高肉的结着力及产品的弹性；采用不锈钢制作，圆形封头，结构合理，滚揉空间大，运行平稳、噪音小，操作简便、设备使用效率高。桨叶圆弧形，设计*，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。自动化控制，可按产品的工艺要求设定滚揉过程，设定有总滚揉时间、滚揉时间和间歇时间。
滚揉机工作原理,鸡腿腌制机
全不锈钢制造真空型鸡鸭滚揉机是将调味料在短时间内渗透到肉纤维中去，并达到肉质蓬松之目的。真空度按工艺要求调节，自动滚揉，自动真空，省时省力。该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉．当筒体转动时肉块按导板导向往里挤压，肉块经自我摔打﹑相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收．
滚揉机工作原理,鸡腿腌制机
可以选配电脑控制变频技术的功能。使机器使用更安全，更方便，更加节能高效。不但能使被滚揉的物料吸收腌渍均匀、增强保水性，而且具有噪音小，操作简便的优势。
滚揉机工作原理,鸡腿腌制机
滚揉机的特点：滚揉机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构是肉制品加工企业的设备。适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工，加入滚揉处理工序，可以缩短腌制浸泡时间、改善效果，提高肉品品质。
