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500L 滚揉机批发/采购 ，鸡腿鸡翅腌制机
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详细信息
滚揉机批发/采购 ，鸡腿鸡翅腌制机
链条传动，不丢转，且坚固耐用。其腌制过程是:a.腌制液(盐水)配制;b.盐水注射;c.滚揉。滚揉腌制指经过盐水注射的肉或预腌过的肉块放在滚揉机中 ，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍的作用，使肉均匀的吸收腌渍，
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出料角度设计合理，出料*，并带有刮料工具，可刮下粘在筒壁上的粘稠物料。根据多年来总结的经验，我厂在筒身上设计了一个直径300mm的加料口，既便于加料（如淀粉），又便于清洗浆叶及出料器背面，受到用户的高度评价。
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利用物理冲击的原理，腌肉在我国由来已久,传统的腌制方法包括干腌法、湿腌法、混合腌制法等,但是这些传统腌制方法已不适合肉类加工业的发展要求,取而代之的是机器化生产,
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20真空滚揉机，将嫩化后的原料肉通过滚揉、按压和腌制，与辅料、添加剂等在真空状态下拌合均匀（备注：肉料在真空状态下呈现膨胀的状态），通过滚揉对肉块进行机械处理，加速了蛋白质的溶解和相互作用，提高了盐溶性蛋白质的提取，从而使产品出品率和产品质量有了较大的提升。
