全自动

不锈钢真空滚揉机

是食品厂家用来生产肉食制品与低温火腿生产的主要加工设备，他的用途是将嫩化后的原料肉通过滚揉、按压和腌制，与辅料、添加剂等在真空状态下拌合均匀（备注：肉料在真空状态下呈现膨胀的状态）。

 优势：

  1、桨叶圆弧形，设计*，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高 

    2、单速滚揉、双速滚揉、变频运行可选择； 

    3、设定滚揉工作总时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间；

    4、可实现自动出料，能减轻劳动强度并提高生产率；

    5、具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能； 

    6、整体采用不锈钢制作，符合食品机械的卫生标准； 

    7、圆形封头，结构合理，滚揉空间大，运行平稳、噪音小，性能可靠、操作简便、设备使用效率高。 

  全自动

不锈钢真空滚揉机

  真空滚揉机的种类很多，市场上的型号区分主要是根据其容积来区别，根据通用标准主要有50L型、100L型、200L、300L型、500L型、600L型、800L型、1000L型、1200L型、1600L型等不同型号的真空滚揉机。每种型号的加工量是多少呢？

下面按照300L型真空滚揉机举例示范规格：

300L（升）1升=1公斤，标准加工量按照滚揉机300L的70%容积算300LX 70%=210公斤

  无论哪种型号规格的真空滚揉机，都有工作总时间、工作量时间、暂停时间和真空度的调节控制，有些真空滚揉机还具有正转反转时间控制。

  低温火腿原料肉滚揉时的温度是0～3℃，而在滚揉过程中肉会升温，因此，除了具备冷却功能的真空滚揉机外，真空滚揉机必须安置在0～3℃的冷却库内，才能阻止原料肉的升温，保证滚揉质量。

型号参数

型号

功率（kw）

电压（v）

转速（rpm）

真空度(kpa)

总容积（L）

生产率（kg/罐）

GR-50L

0.35+0.4

380

6r

0.04--0.085

50L

50×70%=35

GR-100L

0.75+0.75

380

6r

0.04--0.085

100L

100×70%=70

GR-300L

1.5+0.75

380

6r

0.04--0.085

300L

300×70%=210

GR-500L

2.2+0.75

380

6r

0.04--0.085

500L

500×70%=350

GR-600L

2.2+0.75

380

6r

0.04--0.085

600L

600×70%=420

GR-800L

3+0.75

380

6r

0.04--0.085

800L

800×70%=560

GR-1000L

3+0.75

380

6r

0.04--0.085

1000L

1000×70%=700

GR-1200L

4+0.75

380

6r

0.04--0.085

1200L

1200×70%=840

GR-1600L

5.5+0.75

380

6r

0.04--0.085

1600L

1600×70%=1120