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小型真空滚揉机
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~山东诸城市庆祥机械有限公司位于山东半岛东南部沿海开放城市一诸城市。 专业从事鸡鸭鹅屠宰设备，肉类深加工设备制造、安装的食品机械加工企业。公司研制、生产的产品有：鸡鸭鹅兔屠宰设备、肉类初加工设备、肉类深加工滚揉机、肉类加工斩拌机、盐水注射机，真空滚揉机、真空包装机等。
公司于2003年在同行业中*制定了<企业标准>，并顺利通过了ISO9001：2000质量体系认证，先后荣获市百佳私营企业，重合同、守信用企业、AA*信用企业等多项殊荣。如今我公司在国内已拥有全国各地数百家用户，皆有良好口碑，产品全国各地。
详细信息
小型真空滚揉机
是食品厂家用来生产肉食制品与低温火腿生产的主要加工设备，他的用途是将嫩化后的原料肉通过滚揉、按压和腌制，与辅料、添加剂等在真空状态下拌合均匀（备注：肉料在真空状态下呈现膨胀的状态）。
能将已经嫩化的原料肉中的蛋白质与盐水充分接触，加速了蛋白质的溶解和相互作用，以增加肉块与肉块之间的粘合力，并且可以使肉块发色，提高肉类嫩度与保持水性，改善肉块品质。
任何类型的滚揉机都有工作总时间、做工时间、暂停时间和真空度的调节，也有一些具备正反转的时间控制，滚揉时的工作环境温度为0～3℃。
小型真空滚揉机
真空滚揉机的种类很多，市场上的型号区分主要是根据其容积来区别，根据通用标准主要有50L型、100L型、200L、300L型、500L型、600L型、800L型、1000L型、1200L型、1600L型等不同型号的真空滚揉机。每种型号的加工量是多少呢？
下面按照300L型真空滚揉机举例示范规格：
300L（升）1升=1公斤，标准加工量按照滚揉机300L的70%容积算300LX 70%=210公斤
无论哪种型号规格的真空滚揉机，都有工作总时间、工作量时间、暂停时间和真空度的调节控制，有些真空滚揉机还具有正转反转时间控制。
低温火腿原料肉滚揉时的温度是0～3℃，而在滚揉过程中肉会升温，因此，除了具备冷却功能的真空滚揉机外，真空滚揉机必须安置在0～3℃的冷却库内，才能阻止原料肉的升温，保证滚揉质量。
型号参数
型号
功率（kw）
电压（v）
转速（rpm）
真空度(kpa)
总容积（L）
生产率（kg/罐）
GR-50L
0.35+0.4
380
6r
0.04--0.085
50L
50×70%=35
GR-100L
0.75+0.75
380
6r
0.04--0.085
100L
100×70%=70
GR-300L
1.5+0.75
380
6r
0.04--0.085
300L
300×70%=210
GR-500L
2.2+0.75
380
6r
0.04--0.085
500L
500×70%=350
GR-600L
2.2+0.75
380
6r
0.04--0.085
600L
600×70%=420
GR-800L
3+0.75
380
6r
0.04--0.085
800L
800×70%=560
GR-1000L
3+0.75
380
6r
0.04--0.085
1000L
1000×70%=700
GR-1200L
4+0.75
380
6r
0.04--0.085
1200L
1200×70%=840
GR-1600L
5.5+0.75
380
6r
0.04--0.085
1600L
1600×70%=1120
