滚揉机

滚揉机

性能特点1、本机采用优质不锈钢，圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。

滚揉机

性能特点2、浆叶圆弧形设计*，使腌料分布均匀，对腌料不造成伤害，产品的柔嫩性和外观得到提高

滚揉机

性能特点3、防水电脑控制用户设定滚揉机：总时间、滚揉时间、间歇时间、抽真空。实现程序过程自动化

滚揉机

使用说明

1

.滚揉机

的荷载量：滚揉机在转动的时候，如果筒内的肉数量太多，转动则会受到很大的影响，搅拌不均匀，如果桶内的肉量太少，会导致滚揉过度，造成肉的肉质损坏，并且，消耗成本增大。我们建议满筒荷载量的60%左右，滚揉机上下浮动5%之间，根据肉的密度而定。

2.滚揉间歇时间：在滚揉生产过程中，连续的滚揉是没有必要的，而且费神费力。通常建议在滚揉20分钟，休息5-10分钟之间。

3.滚揉时间：总的滚揉时间对产品的均匀性和标准化是很重要的。一旦采纳了一个可以生产出标准化产品的程序，这个程序或滚揉循环就应保持不变。

4.温度控制：一些专家认为在较温暖的环境中可得到更好的腌肉色。但是从产品的货架期、安全性和出品率考虑，温度在2-4℃下滚揉，当产品在8℃或更高温度下滚揉时，产品的结合力、出品率会明显下降，我们应该把质量放在*位。

5.真空度：真空在滚揉机中发挥重要的作用，真空可确保盐水快速向肉块中渗透，有助于清除肉块中的气泡。由于真空使肉块膨胀从而达到一定嫩度。筒内真空通常抽到一个大气压的70%到80%。但真空度太高则起反作用，因为在高真空度下肉块中的水分被抽出来了。

6.滚揉方向：滚揉机应柔和地推挤，提升、卷曲和摔落肉块以达到效果。设备应有反转功能，在卸料前滚揉循环的后5分钟应反转，滚揉机以清理出滚筒翅片背部的肉块和蛋白质。

滚揉机型号规格

                     GR50L         GR100L        RG200L       GR-600L       GR-800L     GR-1000L

生产能力

kg     25              50                  110                 300             400            500

滚筒转速

 r/min     7         7                     7                     7                   7               7

电压

 V            220          380           380          380          380           380

料斗容量

  L       50          100           200          600          800           1000

总重量

  kg       100            150           250          350          460           700

电机功率

 kw      0.95         1.3        2.25           2.25        2.95          2.95

尺寸

mm 906X500X808  1060X600X980       1400X800X1280       1560X1020X1640     1800X1200X1600     2000X1220X1640

 售后服务

保修一年、终生维修、维护、技术升级