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供应猪肉真空滚揉机厂家
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巴氏杀菌机流水线，果蔬清洗机流水线，风干烘干流水线，真空滚揉机
诸城市顺康机械有限公司。位于山东半岛东南部沿海开放城市与青岛相邻的诸城市。被誉为中国‘恐龙之乡’。铁路、高速公路四通八达。地理位置优越，环境优美，气候宜人，具有良好的投资环境和浓郁的经商氛围 。
主营产品：巴氏杀菌流水线、高温杀菌成套设备、果蔬清洗机流水线、风干烘干流水线、蒸煮漂烫机流水线、肉食解冻机、速冻机、食品输送带、煮锅炒锅设备、真空包装机、软包装整形顺袋机、真空滚揉机、斩拌机、绞肉机、风淋室、工作台、洗手槽、料车、小推车等等
本公司以 可靠的质量、合理的价位、良好的售前售后服务，以品质、诚信、创新、服务”的经营理念，“质量为先，诚信为本”的企业宗旨，满足广大用户的需求，为你排忧解难，与客户互利共赢.
详细信息
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作用与优点
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1.滚揉腌制的环境是真空的状态，抑制微生物的生长繁殖，减少了食品氧化或腐蚀的因素，同时控制低温也是很要地。
2.就是使产品在真空状态下滚揉，会使产品物理体积得到彭大，松软。使做出来的产品口感好。
3.产品在真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生。
4.产品在真空状态下物理组织膨松，有利于辅料的吸收，从而提高了制品的保水性，保持了肉质鲜嫩，同时也提高了出品率
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是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出口率高。
