- 面议
起订量：
ZKHM-12.5 15公斤小型水饺商用真空和面机厂家
- 型号
- ZKHM-12.5
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诸城市瑞康食品机械有限公司拥有二十年的行业发展经验，*的经营管理人员，优秀的工程技术人员及训练有素的技术工人，并经常与世界*的同行企业进行技术交流，引进*技术和工艺，形成实力雄厚的技术保障体系。
公司自创业之初，就秉承“追求*”的企业宗旨：“与顾客共同发展”的经营理念，在经 营中秉承真诚的态度，良好的信誉，*的品质和完善的服务，恒兴公司无论在生产、销售还是在售后服务中都实施严格的品质管理，把客户的意见和需求，作为开发和改进产品的依据，以达到客户满意的品质水平。 恒兴食品机械作为中国食品机械专业制造商，一直致力于食品设备的开发和研究，现已成为国内主要食品生产设备专业生产厂家。
详细信息
瑞康全自动真空和面机是我公司自行研制开发的国内
新型
和面机，主要适用于各种面食产品的加工，
采用*的真空和面技术，
可根据面食产品所使用的小麦粉的特性选择不同
方式
的真空和面机来达到不同的和面效果，
由于和面机内保持负压，避免了面粉发热，使面粉和盐水在低温下得到充分均匀搅拌，加水量高达46%以上，增加面筋的强度，使面制品更加富有弹性，筋道十足。
我公司生产的板式浆叶真空和面机在真空负压下模拟手工和面原理，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、嚼劲、拉力都远远优于其他形式的和面机的和面效果。加工出来的面品口感光滑，透明度高，弹性好。
结构：
和面机是由机架、机体、可95度倾斜面箱、面箱盖、机械传动部分、高强度真空泵和电器部分组成。
材质：
机架、机体、和面桨叶、面箱、面箱盖为SUS304不锈钢，面箱内表面板式和面桨叶为镜面抛光处理。
特点：
和面采用板式桨叶搅拌器，配备一台高强度真空泵，
本机同链轮转动，带动槽内摆杆转动，起到面粉混合搅拌的功能，
料斗开盖、倒箱
均为自动
控制、定位准确，接触食品部位及外观均采用
SUS304
优质不锈钢材料，符合国家食品卫生标准要求。
和面原理：
真空和面机是在真空负压下模拟手工活面的原理，
较常态和面增加10-20%的含水量，
使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，
和制的面团光亮、均匀、具有弹性，面筋的强度大，面团质量得到明显改善，
加工出来的面品口感光滑，透明度高，弹性好。
适用范围：
适用于各种面食产品的制作，制成的面皮抗拉力好，无气泡，包馅时不易破皮，煮制时不混汤、不破皮，透明度高等特点。
绞龙方式：
U型桨叶式（板式）：适用于水饺、包子、混沌、烩面、拉条子等面制品，加水量在40%以上，特殊面质硬的加水量也可以在40%，出来效果为整块面团。
狼牙棒式：适用于半干面、拉面、鲜面条、油炸方便面等面制品，加水量一般在25%
-35%
左右，出来效果为棉絮状细小颗粒。
