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ZKHM-25 商用水饺真空和面机
- 型号
- ZKHM-25
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诸城市瑞康食品机械有限公司拥有二十年的行业发展经验，*的经营管理人员，优秀的工程技术人员及训练有素的技术工人，并经常与世界*的同行企业进行技术交流，引进*技术和工艺，形成实力雄厚的技术保障体系。
公司自创业之初，就秉承“追求*”的企业宗旨：“与顾客共同发展”的经营理念，在经 营中秉承真诚的态度，良好的信誉，*的品质和完善的服务，恒兴公司无论在生产、销售还是在售后服务中都实施严格的品质管理，把客户的意见和需求，作为开发和改进产品的依据，以达到客户满意的品质水平。 恒兴食品机械作为中国食品机械专业制造商，一直致力于食品设备的开发和研究，现已成为国内主要食品生产设备专业生产厂家。
详细信息
商用水饺真空和面机
性能特点
是我公司自行研制开发的和面机，主要适用于各种面食产品的加工，可根据面食产品所使用的小麦粉的特性选择不同形式的真空和面机来达到不同的和面效果，采用的真空和面技术，由于和面机内保持负压，避免了面粉发热，使面粉和盐水在低温下得到充分均匀搅拌，加水量高达46%以上，增加面筋的强度，使面制品更加富有弹性，筋道十足。
我公司生产的板式浆叶真空和面机在真空负压下模拟手工和面原理，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、嚼劲、拉力都远远优于其他形式的和面机的和面效果。加工出来的面品口感光滑，透明度高，弹性好。
适用范围：适用于各种面食产品的制作，制成的面皮抗拉力好，无气泡，包馅时不易破皮，煮制时不混汤、不破皮，透明度高等特点。
* 采用*的结构，密封件和轴承更换更方便容易。
* 和面过程在真空负压下拌和，使面粉中的蛋白质在zui短时间、zui充分的吸收水分，形成面筋网络，面团光滑，增加面团的韧性和咬劲。 面团呈微黄色，煮熟的水饺呈半透明状。
* 吃水率*或者极低,真空和面机可在吃水率 20% ～ 55% 时均可正常和面，这是普通和面机*的。
商用水饺真空和面机
：采用真空和面技术，由于和面机内保持负压，避免了面粉发热，使面粉和盐水在低温下得到充分均匀搅拌，加水量高达46%以上，增加面筋的强度，使水
饺更加富有弹性，筋道十足。
特点：
清洗简单，只需10分钟即可完成不同产品的工艺转换；
全部使用不锈钢材料制造，非常清洁。
真空和面机有杠式、拨棍式（狼牙棒式）、板式三种类型。
