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西安腊肉真空滚揉机
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诸城旭源机械有限公司位于风景秀丽，物产富饶，交通便利的中国"恐龙之乡"----山东诸城，东临美丽的海滨城市青岛，离青岛机场仅100公里，北依世界风筝名都潍坊，南靠新兴的港口城市日照，这里交通便利，物华天宝，轻工机械行业尤为发达，主要生产翻转式风干机，蔬菜清洗流水线，全自动风淋室，巴氏灭菌机，高温杀菌设备，蒸煮设备，洗袋机，洗筐机，解冻蒸煮线，卤煮线，大姜生产线，中药材清洗设备，滚揉机，斩拌机，烟熏炉等多个产品，是食品行业*。
我们一直把技术创新作为是维系企业发展的*动力，公司自创立至今，通过不断的消化吸收国内外同行业的*技术经验来提高自身的研发能力，并根据客户不同的需求设计并制造具有个性化的产品以满足用户需求，公司本着节能，环保减排的理念，凭借*的技术，精良的加工和检测设备，可靠的制造质量，严密的质量保证体系和完善的售后服务，赢得客户的好评。
公司愿以合理的价格.创新的技术,为各界朋友提供优质的服务,建立了一支完善的售后服务团队，提供*高效率的技术支持和及时周到的售后服务来回报广大用户的厚爱。诸城市旭源机械有限公司热诚欢迎各界朋友前来参观、考察、洽谈业务。
详细信息
西安腊肉真空滚揉机
一、真空滚揉机机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内做膨胀，缩小的往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性，改善产品的内部结构。
二、腌肉在我国由来已久,传统的腌制方法包括干腌法、湿腌法、混合腌制法等,但是这些传统腌制方法已不适合肉类加工业的发展要求,取而代之的是机器化生产,其腌制过程是:a.腌制液(盐水)配制b.盐水注射c.滚揉[1]。滚揉腌制指经过盐水注射的肉或预腌过的肉块放在滚揉机中 ，在真空状态下，利用物理冲击的原理让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到腌渍的作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性；
三、适用范围【适合产品有：鱼类、肉类、禽类、海鲜、金针茹、】当已经注射及嫩化的肉块进入滚揉机后，经设备筒体慢速柔和的翻滚，使肉块得到均匀的挤压，加速肉块中盐 溶性蛋白的释放及同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉 质变嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色及切片纹理美观、出品率高的目的。
四、全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有变频技术功能。使机器使用更安全，更方便，更加节能高效。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，zui大的增加滚筒内摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，使用效率更高。使用滚揉机可得到以下效果：
（1） 使腌制液在原料肉内均匀吸收
（2） 增强肉的结合力，提高肉的弹性
（3） 保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口
（4） 增加产品重量及保水性.
(5） 提高产品的柔嫩性和出品率。
西安腊肉
真空滚揉机
产品优点
1.滚筒采用特殊角度处理，保证工作的时候大气压力作用在真空室上面受力面zui小，不会变形
2.四周都有散热窗，保证真空泵及电器运转过程中散热迅速，而且四周散热窗都可以单独拆卸，便于清洁养护设备
西安腊肉
真空滚揉机
技术参数：
型号
*装料量(kg)
滚筒转速(r/min)
总功率 (kw)
真空度(Mpa)
外型尺寸(mm)
总重量(kg)
GRJ100
50-70
无极调速
3
0.04-0.08
840×500×930
约100
GRJ600
250-300
7.5
2.25
0.04-0.08
1420×920×1450
约450
GRJ1000
450-500
7
2.95
0.04-0.08
1750×1000×1550×
约500
GRJ1200
550-600
7
2.95
0.04-0.08
2000×1000×1600
约550
GRJ1600
750-800
6.5
3.75
0.04-0.08
2000×1200×1850
约600
GRJ2000
950-1000
6
4.75
0.04-0.08
2200×1200×1850
约700
