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和面机的工作原理和维护方法

永康市西溪镇茂兴食品机械厂 >> 进入商铺

2023/12/9 10:49:35
  和面机工作原理:面粉、水或添加剂在搅拌器作用下被连续翻转、揉合、拉伸、挤压,使面粉与水或添加剂混合均匀。一般要连续运转4-6分钟。
  
  该系列和面机饭店、企事业单位及食品加工厂,馒头、大饼、油条、包子、点心、饼干、面包、蛋糕等和面使用。该机有噪音低、工作效率高、结构紧凑、操作灵活简单、和面均匀、维修方便等特点。
  
  那么和面机使用完毕之后该如何维护呢?
  
  和面机的清洗与保养
  
  1.在使用中经常检查各部件紧固件,如有松动及时紧固;
  
  2.本机齿轮啮合区采用润滑脂润滑,每半月加油一次,轴承座内有粉末冶金轴瓦,每班必须向轴承座上的油杯注油两次,否则轴与轴瓦胶合后果自负;
  
  3.和面时面粉的加入量不应超过面桶容量,以免烧坏电机;
  
  4.如发现面团有油污,应及时检修,更换油封。
  
  5.机器使用完后应及时进行清洗,以免影响再次使用;
  
  6.清洗时面桶内加水高度不应超过轴的zui低点,以防止水从面桶侧板的轴孔溢出或流入侧板夹层中影响使用寿命;
  
  7.本机为防滴型器具,禁止用喷水管清洗。

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