该设备生产的手排面种类繁多，条状方面有宽条和细条，形状方面有方块形、圆形、椭圆形等。出料全部不锈钢网带自动传输，操作方便、效率高。加热部分，温度自动控制，随意设定，热源可采用蒸汽加热，电加热，导热油炉加热等方式。风干段是常温风吹干，机体为不锈钢材料，达到食品卫生标准。
技术特点：
1. 全程采用PLC可编程控制器自动控制跟踪。
2. 接触食品处采用不锈钢304，蒸面机网带采用不锈钢316，整条生产线符合卫生要求。
3. 采用双轴和面，自动按比例控制面粉与水份混合。
4. 可采用皮带熟化输送，保证粉料*先出。
5. 粉料按一定压延比的压辊压制成面片，面筋网络均匀，口感更佳。
6. 蒸箱采用三层往返式蒸面，蒸汽管道布置合理，面带蒸煮均匀，蒸汽控制稳定。
7. 采用PLC自动跟踪系统，面块切断长度均匀稳定，自动落盒准确稳定。
8. 切刀与插板同步稳定，保证面块折叠整齐均匀。
