全自动面条机是一种新型面条流水线设备，该机从进料到出面连续作业，具有高产 、省时省力、操作简便等优点，生产的面条韧性好、口感好。 面机生产的330型、450型、550型、650型、750型、800型、1000型、1500型等挂面机生产线、自动面条机设备、全自动热干面机、整套自动熟面机以及杂粮面机、饺子皮馄饨皮机等食品机械.生产线机械化程度高、使用方便，是目前挂面生产行业较新型、更可靠挂面机设备。
全自动面条机的工作原理是把面粉经过面辊相对转动挤压形成面片，再经前机头切面刀对面片进行切条，从而形成面条。面条的形状取决于切面刀的规格，所有机型均可安装不同规格的切面刀，故一台机器经过更换不同规格的面刀可以做成各种规格的面条。
