解冻机的主要特点:
1、解冻速度快:微波解冻是微波直接作用于冻品,深入物料内部进行加热,不需要热传导过程。内外同时加热。大大节省解冻时间,提高生产效率。对于重量为25kg,外形尺寸为600mmx400mmx150mm的冻肉块在-18℃左右通过微波解冻只需2~4分钟就可回温到-4℃~-2℃。
2、简化解冻过程:微波解冻淘汰了自然解冻的解冻间和架子,避免了水解冻的水源浪费。环境清洁卫生,产品质量便于控制。
3、均匀解冻:微波解冻能使物料表里同时受到电磁场的作用而产生热量。所以解冻均匀性好,不会出现外热内冷的现象。