熟食已经成为餐桌上的食品之一，为了让熟食的保鲜日期更加长久，气调锁鲜包装已成为一种新型的保鲜技术。
气调锁鲜包装的原理就是向包装内注入气体，同时辅助低温保存来达到保鲜的目的。他所注入的气体不是普通的气体，而是将氮气，二氧化碳，氧气等一定比例调配而成的气体。
在普通环境中，食物中的微生物通过呼吸作用会增加的非常迅速，但通过气调锁鲜包装后，食物中微生物 细胞等生长会得到抑制，再加上低温环境，食物的保鲜期就能得到进一步延长。
气调锁鲜包装机包含了真空系统，充气系统，切膜系统，电气控制系统等部位。设备采用PLC控制，能自动完成抽真空，混合气体，充气 封口等一系列工序。
康盛达包装机械有限责任生产的气调锁鲜包装机主要部件均由不锈钢材料制成，符合食品卫生标准。设备表面配有触摸屏，工作人员可在触摸屏上对生产数据惊醒调试，操作简单，控制方便。
