千叶豆腐斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、*、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。适用于肉制品、千叶豆腐、蔬菜制品等食品加工。我公司生产的千叶豆腐斩拌机采用不锈钢作原料，结构大方美观、易清洗，达到国家仪器卫生标准，工艺*，设计合理，能确保制成品的斩切细度，发热小，斩切时间短，千叶豆腐斩拌机提高产品的出品率本设备具有结构紧凑、运行平稳、噪音小、性能可靠、操作简便、设备使用效率高等优点。
千叶豆腐斩拌机由斩锅、斩刀、刀轴、出料盘、机架及电机传动部分、电控系统组成。斩锅由电机带动通过减速机低速旋转，不断向刀组送料。刀轴由双速电机经皮带带动斩刀高速旋转。原料在斩锅中做螺旋式运动的同时，被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气，由于切刀的高速斩切，减少了产品的液汁分离率，保证了乳化效果，增强了产品的弹性和细腻度。另外客户根据所需加工产品特性可订制变频斩拌机，选用变频器和变频电机，可任意调速，其噪声小、效率高、节能效率好。
千叶豆腐斩拌机的使用要求：
1、将该设备平稳放置在固定地点。
2、机器、外壳要牢固接地
3、调试前检查刀具是否有松动现象，如有松动，应紧固好刀具。
4、调试前检查锅内是否有异物，如有异物须清理后才能试机。
5、千叶豆腐斩拌机前需在斩锅护罩内的密封条(白色)上，涂一层食用油。
6、调试的程序为：先使刀具旋转(向后旋转，在斩盖上有标志)，然后料盘再转(逆时针旋转)，为正常工作，并应依先低速后高速的程序进行。
7、电气控制系统。
