全自动解冻机是目前市面上新一代的解冻设备，其主要作用是在加速解冻的速度，而且在解冻的过程中减少产品品质的影响。
解冻温度在7摄氏度以内，而国内的解冻温度17摄氏度以内，在这个温度当中解冻均匀不影响产品的品质变化。
解冻快慢因为为温度、水流，根据其质量要求温度设定好后自动控温，将温度设定在17摄氏度以内，主要的是通过水流加速解冻，根据不同的产品可以用于气流、水流等方式加速解冻。
解冻机的主要范围有肉制品、海产品的解冻加工。
鹏启食品机械全自动解冻机以鸡爪为例包含：解冻机流水线-鸡爪清洗机-震动流水线等相关设备组成全套流水线，节约企业的用工成本。
还有一点比较重要的就是解冻完成后设备内部的打扫是否有死角、是否容易清洗打扫，大家都知道肉制品在解冻的过程中会产生肉糜及碎料这些附着在设备内时间长了就会发生变质发臭，所以这点也尤为重要。
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