酥饼机采用三段渐进式打薄再将面皮压成合适的厚度，由自动出馅机将馅料充填至面皮上，经卷面轮将面皮卷成圆柱状，zui后以成型刀具切割成球状，长条状饼胚，整个成形过程不会破坏面皮筋性，*保持手工原味。酥饼机在清洗及保养的窍门：
1、要认真清洗，不要使用洗碗机清洗酥饼桶及叶片。
2、定时将滤网取出清洗。不过这里需要注意的是，酥饼机的机身*冷却，才是清洗的*时间。待反向冲水，将滤网上的杂质冲洗干净。必要时用刷子轻轻刷洗滤网。
3、滤网刷洗干净及时放回机器内，并注意位置摆放正确。
4、清洗的时候注意杂物的清除，做好杂质的收集工作，操作完后现场必须清扫干净。
5、使用酥饼机时，应清除机身内外的杂物，确定所有器件是干燥的。
6、酥饼机身*冷却后，用柔软的湿布沾温和的肥皂水擦洗机身及顶盖。注意不要把整机或酥饼桶浸入水中，只需将水倒入面包桶，清洗内部即可。
7、在清洗酥饼机的时候，不能用力过大，以免损害机器，清洗完成后要*晾干面包桶及搅拌的叶片。
8、搅拌叶片比较难清洗，切忌不要使用磨损性清洁剂和硬质毛织物清洗，以免损坏不沾层，影响下一次搅拌和清洗的效果。
9、不要将机器置于高温下和高温燃具旁边，并且与墙壁保持至少10厘米的距离，以免热辐射污染墙壁。
这里也提醒广大用户，我们清洗酥饼机的目的是为了卫生，但千万不要忽视了清洁剂的问题，注意用量，注意清洗干净，避免因为清洁剂的问题，给酥饼带来其他的卫生问题。
