意大利面生产线的工艺流程及各单机功能如下：

一，定量和挤压 Dosage and Press

不锈钢罐与面团水平传感器。 该过程在低温真空下进行。 由于搅拌桨的缓慢旋转，面筋基质不会受到机械应力，并且产品保持优异的弹性。

二，挤出模具 Spreader

包含单个或多个模具， 所有模具为欧洲进口产品。

三，预烘干机 Pre-dryer

预干燥器将面条的表层除去水，防止成条粘连，并为随后的干燥阶段准备产品。

四，干燥机  HP dryer

本机的每个部分都配有通风装置，热交换器和空气循环系统，以确保干燥器中每个点的温度和湿度控制准确。干燥后的面条条形整齐、垂直，而且含水量均匀。

五，冷却机 Cooler

在包装阶段之前降低面食的温度。 它可以从两侧进入人员，以方便维护操作。

六，切割机 Stripper saw unit

该装置从挂杆上取下意大利面并将其切成所需的长度。切断长度可调，切口整齐。

七， 连续卧式包装机

包装机质量和包装速度方面已达到高水平。 设计参数每分钟多可包装120个意大利面袋。 其新一代的封口技术能够将密封区域中的碎片小化至不到1％，从而提高袋子的质量。本包装机配有自动称重以及困扎功能。

以上为意大利面生产线的工艺流程以及各设备功能。