本项目介绍的意大利细面条设备是生产细条长切意面或细碎意面的设备，为我公司新研发的产品。用些工艺生产的产品为熟制品，可浸泡于牛奶或热水中直接食用，

意大利细面条设备主要生产流程为：

1、和面：本生产线采用卧式和面机，并自自动、定量加水功能，和面时间可以设定，根据原料不同，设备不同的加水量以及搅拌时间。设备运行稳定可靠、易清洗，无须人工操作。

2、饧面机：位于和面机下面，与和面机相连，形成连续生产。设备为全不锈钢材质、易清洗。

3、原料提升机：采用皮带式提升机，将搅拌好的原料提升到喂料机。

4、定量喂料机：将面团均匀、稳定地送入挤出机。本机*、易清洗、*。

5、强制喂料机：连接定量喂料机与挤压机，使原料在进入挤压机时无反料，无空气进入，使产品表面更美观，挤出入料更稳定。

6、挤出机：挤出机分为两级并排摆放，一级为预熟化机，对原料进行预糊化，然后通过连接管路进入二级的成型机，两级均装有水循环系统，可以稳定挤压机的温度，使产品质量稳定。

7、自动上杆机：挤出后的意面细面条自动挂到面杆上进入蒸熟机。

8、蒸熟机：将产品*熟化，蒸煮熟化度好，运行稳定，内部温度可调可控。

8、自动干燥机：将产品进行干燥并冷却到室温。干燥分三个干燥区间，干燥效果更加均匀，含水量统一，产品浸泡后无混现象。

9、切碎机：如生产碎面条，可以此处将长切意面压碎成需要的长度。