新式肉馅真空拌馅机是用于将肉馅跟辅料混料的重要设备，在真空状态下物料搅拌均匀、充分膨胀、无气泡、弹性好、色泽鲜艳并提取了蛋白质，可同时内旋或外旋，搅拌、混料速度更快，混合更加均匀，翅与边的间隙仅为5毫米，搅拌没有死角，混料效率高，是改善产品品质的一种理想设备。

新式肉馅真空拌馅机是制作风干肠类产品、粒状、泥状混合肠类产品、丸类产品的优选设备，同时也是生产水饺、馄饨类面食产品的可选设备

真空拌馅机优势：

1、整机采用不锈钢材料制作，坚固耐用、易于清洗。可设定真空度、真空效果好，可使物料在真空状态下搅拌

采用平行双轴结构，搅拌轴上装有斜板式桨叶及螺旋推进搅拌圈，物料在料斗中翻动的同时作圆周运动，使各种物料搅拌的更加均匀，使之达到最佳搅拌效果。
3、采用双速双动力，根据所拌馅料的种类及工艺选择不同的转速和不同的运转方式进行搅拌，可单轴出料，也可双轴同时出料。
4、设备的三层密封保护使设备使用寿命更长，清洗更方便。真空密封装置全部采用符合卫生条件的优质密封件，采用向后开启式，安全可靠。

5、采用采用可编程控制器和触摸屏控制，可根据工艺要求设定搅拌方式、搅拌时间、每段搅拌时间、搅拌间歇时间，进行自由设定。