40实验型真空搅拌机可进行馅状，散状，酱状物料的搅拌混合。经过搅拌的馅粘度增加，富有弹性，特制的扇形搅拌器，在搅拌的同时又对馅料起嫩化作用，40实验型真空搅拌机也叫真空拌馅机是用于混料的*设备，效率高，便于操作，是制作风干肠类产品、粒状、泥状混合肠类产品、丸类产品的必选设备，同时也是生产水饺、馄饨类面食产品的可选设备

真空搅拌机的搅拌轴采用进口设备搅拌方式，搅拌尺为扇形尺，且可自由拆卸，使物料搅拌更加均匀，经过搅拌的产品粘度增加，有弹性，对物料起嫩化作用。*的旋齿排列形式使物料混合更均匀，进真空搅拌机工作时双搅龙的转向可以设定为同为正转、同为反转、同时向内转或同时向外转动，搅拌和间歇时间也可以根据产品的要求任意设定。

实验室真空拌馅机的结构特点：

1、整机采用304不锈钢制造，手动测出料设计，出料清洗设备方便,美观大方，符合食品卫生标准。

2、采用平行双轴结构,过半尺设计，有效防止物料黏连在搅拌轴上，物料在料斗中翻动的同时作S走向翻转运动,使各种物料搅拌的更加均匀。

3、采用双速双动力,根据所拌馅料的种类及工艺选择不同的转速和不同的运转方式进行搅拌。

4、真空密封装置全部采用符合卫生标准的密封件，设备设计过滤箱、排污口，有效减少真空泵的损坏

5、上盖及排料门的密封用硅胶条,操作方便,可靠耐用。

6、电机配置进口电机，电器控制线路单独用不锈钢箱子隔离，防止线路进水，保护用电安全，线路防潮不易损坏