椭圆底可倾式夹层锅特性  

平底可倾式夹层锅以蒸汽为热源，具有液料沸腾时间短，加热温度容易控制等特点。本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏体型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠

该设备与物料接触部分为不锈钢SUS304或SUS316L材质，具体较好的耐腐性能，经久耐用，外形美观，安装及操作简单方便，符合GMP医药标准。同时亦就根据用户要求，可增加搅拌装置。

椭圆底可倾式夹层锅应用范围  

夹层锅广泛应用于各种类型食品加工业、宾馆、餐厅、工矿企业、机关*、大专院校食堂，作为煮粥、熬汤、烧菜与炖肉之用。同时也适用于糖果、糕点、饮料、蜜饯、果酱等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮、杀菌、调配与浓缩等加工，是食品加工提高质量，缩短时间，改善劳动条件的优良设备。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

结构  

夹层锅主要由锅体和支撑架组成，锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热：

夹层锅锅体材质：

①内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆；

②内外全不锈钢（SUS304或316L）