我国食品包装机械行业晚于欧美20余年，但是近几年发展迅速。尤其是在国内经济形势下行压力大的情况下，我国食品和包装机械行业积极推进产业转型升级、加大科研投入、开拓市场，继续保持行业经济运行态势快速平稳发展。从依赖进口发展到逐步拥有自主研发技术，从满足国内市场到逐步竞争市场。当然，食品机械的发展离不开市场的需求，我国食品工业市场潜力巨大，给食品上下游行业都带来了发展机遇。
商用蛋糕机采用了铝合金滚筒式循环工作法，配有六对蛋糕模具夹，*的燃气炉具，以及空气隔离保温层，液化气加热方式，具有省时省力节约能源的功能，一机多用，一台机器可以同时制作6种不同形状、不同口味的蛋糕产品，工作效率高、安全可靠等特点。
商用蛋糕机产品特点说明：
1、商用蛋糕机采用人机界面、可编程控制器，使本机操作更便捷，产品转换可直接选择相应按钮。
2、升降机构采用高精密度线性滑轨，使整机结构坚固、运行平稳。
3、料斗、滚筒、出料口拆装便捷。
4、出料均衡，生产产品更优质。
5、商用蛋糕机制品形状变化多样，杯装、条型、整盘型、圆模等。
商用蛋糕机技术参数说明：
型 号：HJ-208
产 能：25-30次/分钟
烤盘尺寸：40x60x2cm
外形尺寸：150x95x140cm
机器重量：约310kg
电 力：单相220v 1.5kw
有很多家长为了保证孩子的饮食安全，都希望在家里能够给孩子做出香甜美味的蛋糕，面对各种品牌各样功能的蛋糕机，我们该如何挑选到可心的呢？其实挑选过程并不复杂，以下几点就是选购商用蛋糕机的方法了：
1、看外观：一台合格蛋糕机的外壳，应该是触感平滑适手、外观色彩亮丽、造型时尚美观，其材质都是食品级环保的塑料，这种塑料的好处是，即使是摔在地上，也不会损坏。
2、看设计：家用蛋糕机大都通过蛋糕模具制作蛋糕，属于与食品直接接触的小家电，因此，选购时应该特别注意一下家用蛋糕机模具的材质。建议大家重点关注模具大小适中、内部涂层均匀且有一定厚度的产品，这样才能保证做出来的蛋糕松软可口。
3、看安全性：选购商用蛋糕机还要注意产品的安全性，重点注意一下产品是否具有较完善的安全设计；起码的要求是机身制造紧密、温度可控、良好的隔热处理以及具有过载自动保护，这些关乎蛋糕机使用安全的设计十分重要，大家在选购产品时一定要引起足够的重视才好。
4、看品牌：市场上在售的商用蛋糕机大都属于国产品牌的产品，其中既有大厂生产的产品，也有小厂家生产的廉价产品，建议家用客户尽量选购质量、做工更有保证的生产的优质家用蛋糕机，以便在食品卫生、操作安全等方面更有保证。
在使用商用蛋糕机的过程中，使用者需要注意以下注意事项：
1、插拔电源插头要注意，保持握住插头位置，切勿拉拽电源线，以免造成电源线损坏。
2、不要让电源线悬挂于桌角，门阑等锐利的地方，也不要让电源线靠近发热物体，火炉，取暖器等。
3、使用商用蛋糕机时候，要放平，不要倾斜，以免有油露出来，而且使用过程中保持在控制范围内。
4、切勿让小孩自行操作，收藏时候，要置于小孩子不易碰到的地方。
5、清洗时，可以使用小毛刷或者湿布，沾水清洗内部发热盘，切忌直接冲洗，或者直接浸泡水中。
6、产品电源线出现损坏时，请勿使用，由专业人士更换。
