牛肉浸膏(粉)是用新鲜牛肉经过剔除脂肪、消化、过滤、浓缩、微波干燥而得到的一种棕黄色至棕褐色的膏状或粉状产品。本品富含有肌酸、肌酸酐、多肽类、酸类、核苷酸类、有机酸类、矿物质类及维生素类的水溶性物质。
工业微波牛肉干燥设备整体设计结构的功能、形式、和材料上协调与统一，除了要考虑功能、造型、材质等方面的因素，还要符合人体工程学，形体的结构、材料、工艺，简洁直观，外观时尚，大方;模块化设计，结构紧凑，维护方便，高性能，性价比高，材质选用食品级，防暴，防尘，防锈、耐磨，运行更稳定，效率更高，整体给人立体感和视觉感的效果才有真正的审美意义。
微波牛肉浸膏干燥设备采用隧道结构设计，连续化生产；自动铺料装置，均匀摊铺；自动打碎装置，方便封装储存；低功率密度设计，防止焦糊；可视化设计，随时关注物料情况；PLC触摸屏自动控制，微波自动启停。采用节能的微波脱水技术，将浸膏在输送带上刮至薄薄一层，通过微波加热腔体，低温干燥对物料的成分、口味、颜色均不发生改变，是目前为止浸膏干燥的设备。传统烘干效率低，真空干燥效率低。
微波牛肉浸膏干燥设备技术参数
1、微波电源：380V 三相五线 (必须配备专用接地线)
2、微波输入功率：30-200kVA
3、微波输出功率：20-160kw (功率阶梯可调/无极可调)
4、微波设备结构：隧道式
5、微波设备材质：304不锈钢
6、外形尺寸：20000*1200*1800mm
7、输送带离地高度：800mm
8、微波发生器：松下/三星
9、微波电源：微波变频电源/变压器整流电路
10、排湿排热：多翼离心风机(0.55-3kw选配
