大型100KW微波复合调味料杀菌设备简介

微波杀菌设备采用隧道一体化式设计，包括微波源、微波解冻箱体、进出料机座、传动系统、防微波泄露抑制器、控制柜、电源柜等。微波设计结构，根据工艺设计，功率可调分布设计，梯度功率密度设计，符合工艺要求，PlC触摸屏设计，多种参数设置，PLC程序控制，触摸屏操作，视频监控随时掌控物料状况，可实现自动化控制，操作简单可靠，自动进出料设计，微波能可以穿透物体内部里外同时加热，不需要热传导，微波加热速度非常快，对含水量在30%以下的物料，微波加热速度可缩短数百倍。微波防泄漏专业化设计，泄漏指标小于国标。

大型100KW微波复合调味料杀菌设备概述

微波辐照杀菌原理除热效应用外，光化学效应、电子共轭效应和磁力共轭效应均对细菌有着创伤和杀菌作用，从而达到*杀菌的目的，同时可达到干燥的目的，且对食品有效成分的破坏也很少，具有清洁、卫生、环保、迅速等优点。微波辐照杀菌使体内蛋白会受到无极性热运动和极性转动两个方面的作用，使其空间结构变化或破坏而使其蛋白质变性。蛋白质变性后，其溶解度、粘度、膨胀性、渗透性、稳定性都会发生明显变化，而失去生物活性。微波可在较低温度下杀菌杀虫，可处理粉状、片状、颗粒状食品、农产品、胡椒粉杀菌、辣椒面杀菌、咖喱粉杀菌、孜然粉等等，是农副产品加工杀菌杀虫的设备。微波能与食品以及细菌等微生物直接相互作用，热效应与非热效应共同作用，达到升温杀菌作用。

微波辣椒粉杀菌的含菌量大概在几十到上百万左右，通过微波杀菌处理后辣椒粉含菌量菌落总数可达到3万左右；如果物料初始含菌量在10~20万左右，微波杀菌后可达1万以下，其它大肠杆菌、霉菌等。微波低温杀菌保持营养成分和传统风味。微波杀细菌、幼虫及虫卵等；不破坏物体原有的营养成份、色泽、口感和天然风味。我公司生产的微波杀霉菌设备与其它干燥、杀菌设备相比，它占地面积小、能耗低，且不产生“三废”污染。 设备大小可根据产量来定做，可提供样机做工艺试验，欢迎新老朋友前来考察、洽谈。