微波调味浸膏烘干机的微波真空干燥是在真空状态下利用微波能加热物料，在微波场中物料吸收微波能后自身整体生热,加热速度快,热能分布均匀, 热能利用率高,水份很快排出, 同时，微波在真空状态下微波能量的传递不会受影响，物料能整体加热没有能量的损失,物料在干燥过程中不会形成坚硬的外壳,干燥时的气体容易排出,干燥温度低、速度快、质量高的有效成分能更多的保留下来。在干燥过程中水份的蒸发温度与大气压有直接的关系，大气压力越低，水的沸腾点越低，在一个大气压下水的沸腾温度是100℃，当真空度小于-0.08MPA时，水的沸点降到30-40℃。在真空状态下,微波在低温状态干燥物料整体受热均匀烘干脱水特性。微波低温真空干燥设备具有干燥温度低、质量高、时间短、效率高、成本低，干燥均匀的特性。
微波调味浸膏烘干机是集微波能应用技术与真空干燥技术相结合的微波低温真空干燥技术突破传统干燥技术领域发展的瓶颈。微波干燥过程中水份的蒸发温度与大气压有直接的关系，大气压力越低，水的沸腾点越低，在一个大气压下水的沸腾温度是100℃，当真空度小于-0.08MPA时，水的沸点降到30-40℃。在真空状态下,微波在低温状态干燥物料整体受热均匀烘干脱水特性。微波低温真空干燥设备具有干燥温度低、质量高、时间短、效率高、成本低，干燥均匀的特性。
