本款机器有两种型号：HX-15L台式燃气油炸锅、HX-18L台式燃气油炸锅

  燃气油水混合油炸锅，油和水混合，油轻，所以油始终会浮在水上面，而不会互相混合。食品经过油炸一段时间，产生的油渣会沉入到水底，避免了油渣在油里重复油炸，这样不仅使得食品更加卫生干净，而且可以延长油的使用次数，达到省油目的。

  燃气油水混合油炸锅可以油炸鸡腿，鸡翅，鱿鱼，香肠，薯条，炸鱼，鸡脚，牛排，汉堡，肉串，鸡柳，臭豆腐，蘑菇，蔬菜类等等小吃。本品体积小，合酒吧、迪吧、酒店、宾馆等休闲娱乐场所以及集市、商业街、车站、学校、游乐场等加工出售。性能：自动控温式油炸机，温度180℃大火自动关闭，预留母火，当温度低于180℃，大火自动燃起加温，加热管上温度180℃炸食温度为良好温度，炸食过程中将有杂物，将掉下加热管下方，80℃温度以下，杂物不易焦黑，将不使上方炸油焦黑，产生回锅油，保证食物美观饮食健康。

 该设备采用了上油水混合油炸工艺，*改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油炸锅的弊端，可同时炸制各种食物，互不串味，一机多用，该工艺采取从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，抑制酸介质升高，广东、深圳油炸机在油炸过程中自动过滤残查，自动控温，从而延长炸油的使用寿命。