小型立式燃气油水混合油炸锅是一种多功能、水油混合式油炸设备，该设备采用了水油混合油炸工艺，改变了传统油炸设备的结构，解决了传统式油炸机的弊端，“油水分离”及“水在工作过程中自然冷却”是本油炸机的核心技术。该技术的使用使本机各项指标明显优于传统产品。燃气油水混合油炸锅是一种多功能、水油混合式油炸设备，

油炸设备油炸机配置

一、锅体部分：

1、  锅体采用3mm厚不锈钢板折弯成型厚双面焊接而成，焊接完成后进行8小时沙漏实验。

2、  锅体支架采用50*50工业不锈钢拉丝方管焊接而成。

3、  设备外部包装采用1.2mm厚不锈钢板折制而成。

4、  锅体与外包装之间填充有60mm厚硅酸铝保温棉，防止产品在油炸过程中造成额外的热量散失。

小型立式燃气油水混合油炸锅 由油温自动控制系统、链条输送传动系统、四方位链条提升系统、自动循环粗滤系统、自动刮渣系统、自动泵油系统、二氧化碳灭火系统以及加热系统组成，油炸流水线的加热系统可以用电加热、导热油加热、燃气加热、蒸汽加热等方式。广泛应用于肉块、炸鸡翅、肉制品、锅巴、水产、蔬菜、面食等油炸食品加工。

通常有电加热型和烧煤型，可以炸肉类里脊食品、虾类鱼类水产品、花生米、油炸糕等面食、豌豆等豆类食品以及其他的食品，油炸过程中不用频繁换油，能够节省一半的炸油，降低使用成本，食品油炸均匀、火候保持一致，提高了食品生产质量。