小型醒发箱优势：
    （1） 将温度湿度控制在设定的条件，为面包提供zui恰当的温度湿度。
    （2） 整个醒发箱上下的温度与湿度很均匀。
    （3） 醒发箱内部为不锈钢制品，清洁有卫生。
    （4） 升温速度快，可在zui短时间内完成醒发，缩短面包生产时间

小型醒发箱特点：
 1. 操作简单,  可定制全电脑轻触式   
 2.  设计*,强制空气对流循环,S型醒发箱,自动 
供水,故障自动报警功能   
 3. 箱体采用优质不锈钢,设置有防雾功能,照明(可选 
单层,双层玻璃)    
 4. 箱体小门大玻璃设计,视野清晰,高贵大方,      
 5.  采用自吸式密式密封条, 密封性好     

    是根据面包发酵原理和要求而进行设计的电热产品，它是利用电热管通过温度控制电路加热箱内水盘的水，使之产生相对湿度为80~85%、温度35℃~40℃的发酵环境，帮助造型方便，使用安全可靠等优点，是提高面包生产质量*的配套设备。