鸡鸭鹅真空滚揉机介绍
利用物理冲击的原理,使肉产品在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到、腌渍作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性,通过滚揉、能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感好,出品率高。本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀、缩小做往复运动,改善了肉组织的效果。本机结构紧凑、噪音小、运行平稳、性能可靠、操作简单、效率高可设定间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、连续滚揉、间歇滚揉、反转出料桨叶采用圆弧形*设计,使腌料分布更均匀,对产品表层不造成伤害。
采用进口品牌部件,确保耐用可靠。真空滚揉腌制机的规格有多种型号,适合不同肉类加工场和快餐连锁店使用。该机还可适用于各类禽肉制品、分割禽肉制品、大块肉食制品以及各种西式火腿类原料肉的腌制。
鸡鸭鹅真空滚揉机特点:
1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味
2、增强肉的结合力,提高肉的弹性
3、保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口
参数
加工定制 | 是 | 种类 | 真空滚揉机 | 品牌 | |
型号 | GR/600 | 电压 | 380(V) | 功率 | 5.2(kw) |
净重 | 500(kg) | 包装 | 简易包装 | 外形尺寸 | 1900*1020*1600(mm) |
产品用途 | 腌制 入味 | 适用范围 | 休闲食品厂设备,肉制品加工厂设备 | 营销 | 新品 |