多功能小型电加热夹层锅的使用事项：
1、对安全阀，必须使用公司配置并已经使用的安全阀，不得自行调整。
2、夹层锅在使用过程中，应经常注意导热油温度变化，通常情况导热油不许超过150。(由电控箱控制)，适时并注意调整温度; 适当超150以上工作时要注意油温、压力变化并做好其他安全措施。
3、电加热夹层锅把物料加热至所需温度后，从锅底放出物料。
4、本设备每班使用前，应在各转动部位加油；注意电热棒有否损坏。搅拌式夹层锅，锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其他各处均采用30#—40#机械油。
5、使用完毕后，应先切断电源，锅内马上加入自来水，以保卫电热棒部分，延长使用寿命。
多功能小型电加热夹层锅实现自动搅拌、自动控速、自动升降、自动出料等操作。炒菜、炒酱、炒馅、炒料等各行各业均可使用。是追求效率的厂家*的设备。电加热夹层锅主要是对物料进行溶解、消毒、加热、配制、熬制、蒸煮等作用，具有热源方便，受热面积大，加热均匀，热效率高，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等特点受到广大客户的喜爱。该设备广泛应用于各种类型食品加工业、宾馆、餐厅、工矿企业、机关、大专院校食堂，作为煮粥、熬汤、烧菜与炖肉之用。同时也适用于糖果、糕点、饮料果酱等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮与浓缩之用。
