不锈钢八宝粥旋转式杀菌锅介绍

   杀菌锅需要控制的主要参数就是温度和压力还有杀菌时间，如果温度过高会将食品煮烂，过低达不到杀菌要求，压力过高会将食品挤坏变形，压力过低会影响杀菌温度，杀菌时间过长，食品口味会改变。因此要在压力、温度、时间中找到一个互补的过程，这也是杀菌锅只要技术指标。

 旋转式杀菌锅可分为汽杀、水杀两种杀菌方式，水杀是通过锅炉蒸汽把锅内热水加温到121℃后，根据不同产品进行不同时间的杀菌，达到*杀掉细菌的目的可分为手动和半自动控制杀菌，适用于肉制品、奶制品、豆制品、水果罐头、饮料制品、蛋制品等食品的杀菌。

  整机设计合理，运行安全可靠，结构紧凑，可以选择蒸汽式杀菌或热水循环式杀菌。操作简便、易懂，有多道安全连锁装置

不锈钢八宝粥旋转式杀菌锅特点：

1、旋转体在焊接组装后一次性加工成型，保证轴心与旋转体在旋转过程中同心。

2、采用杀菌筐压紧装置，使杀菌筐固定在旋转体中，防止旋转过程中产品移动。
3、采用机械密封和密封圈相结合的组合密封，*解决了在旋转过程中水汽的渗透问题。
4、托轮是采用轴承滚动承托结构，带双密封，使用寿命长。
5、传动系统采用具有自动抱刹功能的减速机配合自动定位系统，保证在旋转体笼筐导轨在停止后始终保持与台车导轨处于水平位置。
6、物料框压紧系统全部采用双进气缸自动分个压紧，整套气缸全部采用不锈钢等组合材料制作。
7、设备与减速机座为一体制作，解决了在使用过程中因减速机座与旋转体移位造成传动轴回心度改变而出现的一系列问题。
8、旋转速度采用变频调速，可根据产品粘度的不同随时调节转动速度，从而达到产品不分层、不沉淀的目的。
9、特别适用于包装物中固体比重比液体比重大，及各种浓度不同的粘性罐装食品。
  （例如：八宝粥、马口铁罐头、塑料罐、易产生沉淀的软包装等产品）。