山东诸城鼎力源牌油水混合油炸机原理：
油和水混合之后自动分层，油在上层受热后炸制食品，在此过程中的食物残渣下沉至水中，可及时清除，不会因通常用锅炸时沉至锅底变成焦糊状而使油变黑。炸制过程中产生的动物油也会沉下并清除，这是油保持纯净的原因之一。其次，由于有效的控制了油的温度（只在几度范围内波动），有效缓解了炸油的氧化程序，即油不易糊，不易酸化变质产生毒素。

油水混合油炸机
型号           DY-500                               DY-800                     DY-1000
功率KW       9                                      12                               24
内腔尺寸mm）500×425×230            800×425×950       1000×425×230
外型尺寸mm 580×595×950             880×595×950                 1080×595×950