XDVF-1000-果蔬脆片加工设备秋葵真空低温油炸机-,真空低温油炸机诸城市新旭东机械有限公司手机版

XDVF-1000果蔬脆片加工设备秋葵真空低温油炸机

参考价: 订货量:

￥ 280000 1台

具体成交价以合同协议为准

2020-11-16 10:41:06: 1245

其他品牌品牌
生产厂家厂商性质
潍坊市所在地

属性：: 电压:380V；额定功率:17+3kw；能源:天燃气；容油量:1.1吨L；外形尺寸: 4800*3500*3200mm；温度范围:80-100℃；炸框尺寸:800mm；重量:800kg；自动化程度:全自动；

产品属性

电压: 380V

额定功率: 17+3kw

能源: 天燃气

容油量: 1.1吨L

外形尺寸: 4800*3500*3200mm

温度范围: 80-100℃

炸框尺寸: 800mm

重量: 800kg

自动化程度: 全自动

关闭

产品简介

工作原理：就是根据在真空度为0.093Mpa中订的真空系统中，即压力为0.09Mpa的沸点大约为40度，在负压真空状态下，以油做为传热介质，食品中的水份就会急速蒸发而从物体中喷出，而热量进入食品组织内部，从而使食品细胞膨胀而实现松软多孔的组织结构，在含水食品中真空与低温是紧密相关的，在高真空状态下，可以避免高温油炸所带来的弊端及食品营养损失现象。

详细介绍

真空低温油炸特点：传统的油炸是指将食品置于较高温度的油脂中，使其加热快速熟化的过程，温度一般在160℃以上。而真空油炸是指在负压环境下对食品进行油炸、脱水，负压在-0.092-0.10Mpa之间，温度一般在80～100℃之间，由于设备内部压力低于大气压，在这种相对缺氧的情况下进行食品加工，可以有效地减少高温对食品营养成份的破坏，可以减轻甚至避免氧化反应产生对人体危害及细菌侵入，如脂肪酸败、酶促褐变及氧化，碳化酶变等有害物质，同时还保留蔬菜水果的营养、色泽、味道，不能有任何毒副作用、有害物质的保存。真空油炸在食品工业中的适用范围非常广，能加工蔬菜水果、干果、水产品，畜禽肉类等多种产品。真空油炸技术被誉为本世纪绿色革命食品，成品含油量较低，更健康。