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面议铝矽合金烤盘简介
精英团队组合、去弊存益设计、30年经验累积、结合传统工艺、*产品供应。本烤盘是“食品烘烤模具工程技术研究中心”根据矽利康优越的不粘性能,研发出的一种具备*不粘性能的烤盘。*:矽利康不粘烤盘是制作蛋糕脱模效果的烤盘。其的不粘性能主要体现在矽利康不粘涂层上。研究中心的科研人员根据矽利康的元素的不粘特性,进行了反复研究,发现在铝溶液中加入一定比例的矽利康元素,通过精密仪器铸造得出铝矽合金烤盘。*的体现了铝的保温及导热性能,同时矽利康的不粘性能也得到的保留和提升。经测试烤盘温度在80℃注浆不粘性能*,脱模率可达*,烤盘在常温时注浆,脱模效果可达80%。由于其*的加工方法,烤盘可达到终身不粘的效果。
1.整体盘的整体设计:增强坚固性,是传统烤盘的20倍。为提高整体烤盘坚固性,边框做梯形加厚加固处理,确保烤盘使用寿命,防整体变形。四角采用圆角设计,美观防碰防刮!边框半包围设计,易码放储存,节约存储空间,方便出炉拉出,方便蛋糕翻盘脱模。
2.防漏油设计:无拼接缝隙,加设高边防溢出、易处理、避免藏污,污染烤炉。
3.防粘连设计:蛋糕粘连烤盘始终困惑烘焙界,铝矽合金烤盘表面布高度为(60-80目)的凸点,有效减小糊料壁于模具的接触面积,从而大幅提升抗粘连的能力。
4.热储存设计:一般要想得到好的蛋糕产品,除了*的原料和配方,模具也起着关键性的作用。上等的蛋糕要具备“色泽金黄(不是暗黄)无黑边现象”,“组织均匀,起发个体大”,“蛋糕顶部蘑菇状、流线自然、丰满圆润”“无硬心、无夹生、口感松软”。这就要求模具要具备良好的导热性能和储热性能,使蛋糕糊料在入炉烘烤前得到充分的预醒发,入炉后均匀受热定形成熟。本设计选用导热性能优异的铝矽合金材料、蛋糕模具*储热为3.5mm确保产品达到*效果。
铝矽烤盘使用与保养
(1) 使用前用清水冲洗后烤干备用
(2) *使用刷油后预热5分钟即可正常使用
(3) *停用应洗净油污放置在干燥处
注意事项:不可用清洁球、砂布、利器