山东济南宏大科创机械技术有限公司

专业豆腐皮机设备生产厂家，欢迎前来考察订购

豆腐皮是我们日常生活中zui常见常吃的一种普通豆制品， 在个大小农贸市场、超市、小商店以及餐馆饭店均是销售的产品，因其营养价值高， 使用方便快捷， 其市场需求量大， 是zui不愁销路的普通产品， 但目前市场上的豆腐皮大都是手工作坊生产的， 不但效率低， 外观不整齐， 厚薄不*，而且卫生条件差， 无市场竞争力， 据此， 我单位研制而成的全自动豆腐皮生产线， 只需1-2 人即可生产豆腐皮，所生产的豆腐皮成本低产量高，宽窄厚薄均可调整、产品色泽*， 筋度好吃，口感良好， 开创了豆腐皮生产方面一次新的改革，是目前生产豆腐皮机械的型改良机械。

    <机械性能>
    1、该生产线1-2人即可生产，自动送料，备有自动跑车自动折叠豆腐皮，其产品规格，宽窄厚薄以及生产速度均实现自动调节。
    2、采用220V电源、节能易生产、每小时耗电约1.5度。
    3、日产量：1800斤。
    4、占地10-15平方米。
    5、工艺流程：黄豆浸泡-磨浆-煮浆-成型-压皮-剥皮-成型。

 



    <机械情况>
    DP-A （成型机， 手动压皮机， 卷布剥皮机）
    DP-B （不锈钢成型机， 手动压皮机， 卷布剥皮机） ， 长度7米， 占地面积大， 发运货物费用多， 不容易调试和操作。
    DP-C （国家成型机， 电动液压自动压皮机， 卷布剥皮机）
    DP-D （不锈钢成型机， 电动液压自动压皮机， 卷布剥皮机）
    DP-E （全不锈钢成型机， 电动液压自动压皮机， 卷布剥皮机）

    注： C、D、E系国家双层折叠链条传动， 长度2.7米， 容易操作生产， 厚薄宽窄均可调节自如， 系目前国内长度zui短机型。

一、 前期产品加工过程 

    前期豆浆制作工艺的流程为：选料——浸泡——清洗——磨浆——煮浆——细滤 

    选料：就是选大豆，含大豆蛋白质高的； 

    质量好的大豆应：颗粒整齐、粒重饱满的腰圆型 

    大豆要求：皮薄、表面光亮、脐色浅、无霉变、杂质 

    浸泡：就是用水将大豆经过浸泡充分吸水，使大豆变脆，便于磨浆；这样对水质就有要求 

    清洗：就是断定大豆浸泡程度，将浸豆水沥干洗净 

    磨浆：先介绍正确使用磨浆机的要则：磨豆时：先开机，再加水，调磨距，加料； 

    磨完后：松磨距，再关水，关电源 

    煮浆：决定做什么产品，确定浓度，开始煮浆;煮浆时防止豆浆假沸，此前必须消泡 

    细滤：豆浆煮沸后，在豆浆中的细渣经热膨胀成绒渣，或在豆浆桶中残留的杂质，经细滤成纯正的豆浆，使豆浆中蛋白质与水均匀，产品口感细嫩  

    小结：经过前期工艺流程，生成豆浆的三要素：温度100；浓度根据产品确定；PH值6.8～7
二、 后期产品加工过程 

    豆浆：将浓度调整到5Be，即可直接饮用；与各种天然果蔬浆（粉）配可得：甜、 咸、果味、花色豆浆 

    豆腐脑：制作的主辅料：6Be豆浆，葡萄糖酸内酯；用冷浆法热凝固或用热浆冲浆法即可； 

    冷浆法工艺流程：豆浆（冷却350C以下）+葡萄糖酸内酯（每500克浆加内酯1.25克）搅拌入盒或杯。经900C热凝固成型 

    热浆法：豆浆950C+葡萄糖酸内酯冲浆即成豆腐脑整坯。既可以配制各种调料制得各味豆腐脑，也可将豆浆内添加各种果蔬浆制得五彩豆腐。 

    豆腐皮：制作豆腐皮的主辅料：8.5Be豆浆，脂蛋白剂，酒液保鲜剂；豆腐皮工艺流程：8.5Be豆浆（加温）+脂蛋白剂待结皮后挑出沥干，反复运作，喷洒酒液保鲜剂回软保存待售。 

    绢豆腐：制作绢豆腐的主辅料：豆浆9Be，复合凝固剂；绢豆腐工艺流程：9Be豆浆（90～860C）+复合凝固剂（冲浆法）经蹲脑，绢包而成。 

    老豆腐：制作老豆腐的主辅料8.5Be豆浆（850C）点卤（Macl）后经蹲脑，上箱压榨而成。
付款方式：
货到付款 （需预付60%货款）
    　　货到付款是我公司与各大型物流公司合作推出的配送服务。
    　　货到：是指货物配送到您所在城市的物流办事点。我们在收到您的订货要求后，经过确认，工作人员确认60%货款已到于一个工作日内将货物发送出去，一般4-8天能到货，当地办事点打通知您至办事点取货，届时，请携带有效证件，至当地办事点取货付款。
    　　银行支付一般银行几分钟到帐，你从银行汇完款请立即用或传真或告知你的汇款金额、所购产品代号、邮寄地址，我们在收到款后二小时内将你的货发出
售后服务：机器保修十年，一年免费更换零部件，免费传授技术，包教包会，客户可以亲自操作，直到学会为止,免费转让技术配方。