山东济南宏大科创机械技术有限公司

专业凉皮机生产厂家，欢迎前来考察订购

●产品简介
凉皮机-全不锈钢立式又叫、面皮机、魔芋皮、陕西、多功能。立式全不锈钢：本具有自动控温,自动出轴，出机即熟等特点。制作凉皮以白面、淀粉为主要原料,本立式生产出的凉皮、粉皮产品筋道,表面光亮平整,口感清爽滑溜,产量高,可凉拌，也可下汤、炒、烧均可。购买本机均随机提供凉皮制作技术。本公司提供械和洗面筋机器，*，价格合理，随机均提供制作技术，欢迎选购！

、面皮机、陕西凉皮：本具有自动控温,自动出轴，出机即熟等特点。凉皮擀面皮是我国北方黄河中下游一带发明的一种民间风味小吃，凉拌、热炒均可。无需用水浸泡，出机即可食用。由于其直接用面水制作，出机即为熟品，1斤面粉可做2斤凉皮，加上*的汤汁勾兑，香料配制秘方，使这种脍炙人口的风味小吃食品人见人爱，以致于成为一种快速致富的朝阳产业。并以一日千里的速度向大江南北、长城内外迅速扩张，做凉皮生意，虽然不能使人一夜暴富，但能人人月赚几千元。

综合传统的面皮机优、缺点研制的一代面食设备，全自动是同类产品的*。与传统机型相比，该具有以下优点：1、全自动主轴选用特种钢材，并经严格的热处理，使其寿命大大延长。2、全自动主轴加粗、加长，并加大电机功率，使产量大大提高。3、全自动出口处增加不锈钢托盘，使您在使用时消除热水溅身或洒落地面的顾虑。4、全自动废除原来的普通轴承，采用特种结构轴承，虽然增加了成本，但提高了设备的使用性能，使消除了噪音，延长了使用寿命。5、加热部件采用刚面世的材料和不锈钢，可常用不坏并加热快，解决了冬天做凉皮难的问题，本全自动比其它机型每小时可节省1度电。6、全自动一改其它机型靠调压器和经验调温的笨方法，采用仪表恒温控制，使工艺变的简单化，人人均可操作。7、全自动仪表盘与工作台安装在同一方位，一切参数醒目直观，方便操作。9、全自动主要部件采用铝合金和不锈钢，符合国家食品卫生标准。美观耐用。10、使用本制作的凉皮厚薄可调。能制作凉皮、米皮、擀面皮、银丝面等产品。只要将面水倒入料斗内，出机即为熟制品。并通过调整工艺和温度，可使面皮表面产生起泡（膨化）、起花纹、表面光亮平整等不同效果，可根据各地流行口味自由选择。

一、立式操作前应注意事项
1、首先检查您所使用的供电电压是否与您购买机器的额定电压相符合。地线必须按装。
2、用户需在本器以外配有保险、闸刀。
3、把器接好电源，合上闸刀。机器面板上绿色指示灯亮，表示本机已经通电。
4、首先把温控仪表旋钮定在65度的位置上，这时绿灯已亮，说明开始加热，温度到后红灯明，说明已停止加热。这时把加热开关关掉，回温5-10分钟后，方可开机。在没有开机之前的升温阶段需将挤出嘴（铝头）放在热水中加热。
5、开机前把进料阀门关闭，把面水倒入料斗，然后开机，把进料阀门打开，让面水进入机内，这时出来的凉皮不成形，出1分左右，方可安上铝头，这时就可以出来凉皮，然后根据前嘴的出面速度和加热度，再决定阀门开关的大小，看凉皮的效果来决定它的温度，出来的凉皮发暗不成形说明温度过高；发白不成形说明温度过低。等凉皮出到*效果时可旋动一下温控仪的旋钮上面的白线，指到哪就对到哪即可。
6、本加热采用自动恒温装置。如温度到指示值时，加热电源会自动断开，低于指示值时，电源会自动合上。
7、每次生产结束前，先将铝头拧下来，再开机倒入适量的水等把机内的面水推干净后，即可关机。
注意：温度、面水、阀门、开关要配合好否则凉皮出不到*效果（把铝头放进水中进行冷却）。
二、水面的调配 用一般普通标准的小麦面粉或精粉。经过洗面、过滤、沉淀、发酵程达中后，将面水搅拌均匀方可使用。根据种种面粉的面质特点。对面质筋度好的在调配进含水量要大一点。对面质筋度差的含水量要小。面水发酵程度必须掌握好，如发酵过度时，调配面水含水量要大（强面精、淀粉）
三、维护与保养
1、主轴轴承每半年加黄油一次。
2、加热器每隔2-4个月需检查一次。如发现漏电或加热时间过长达不到温度的，需更换加圈。
3、经常检查皮带的松紧程度，如过松时，需调紧。
4、如停机时间过长时，须把螺旋，掂出嘴，罐筒内涂上少量食用油以防生锈。
5、如发现缸筒后漏面水，需及时更换密封圈。
6、在每次生产时，要经常向缸筒后密封处，注少量食用油用油滑剂

凉皮由于光滑筋薄、凉爽、越来越受到群众欢迎， 不但以面食为主的北方近年来大街小巷都有凉皮和摊点，而且以大米为主食的南方如广州、深圳等地，凉皮也日渐兴隆， 这种产品以白（色泽乳白）、 薄（薄而均匀）、光（光滑透亮）、软（松棉柔软）、筋（筋忍耐嚼） 而著成。
●原料及效益分析
原料：是以小麦淀粉为原料，或者是以水洗完面筋的水面。
效益分析：1斤面粉洗出3两面筋后，可以出2斤左右的凉皮，可分装3-4碗，每碗*.5元，一碗凉皮zui低可卖1.5元，如果一天卖出200碗凉皮，可获利150-200元，亦可以加工凉皮搞批发，该机可代替5-6人以上的工作量，不但可以节省人工，而且机械所做的凉皮比手工的还有筋道、滑爽，因此说，用机械做凉皮要比手工省力、省工、省时，大大降低劳动强度，并可随时现做现卖，方便快捷、干净卫生，让人吃得放心。
●机械性能参数
1. 该机属新型电控温水循环导热型可生产多种产品。
       A. 用面粉为原料，可生产面皮
       B. 用面粉、经水洗出面筋后，可生产凉皮
       C. 用大米可生产米皮
       D. 用各种淀粉可生产玉米、红薯、地瓜、土豆、绿豆等粉皮、粉型、扁粉东北大拉皮、火锅扁粉、水晶扁粉等产品。
2. 水循环导热型、比单纯电热圈生产产品，一是产品熟化度高、接近手工，二是产品质量好、比手工劲道好吃。
售后服务：机器保修十年，一年免费更换零部件，免费传授技术，包教包会，客户可以亲自操作，直到学会为止,免费转让技术配方。

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