高速蔬菜斩拌机是技术与性能的*结合，其优良的斩切能力与高速乳化能力，不仅可斩切、乳化各种肉类，也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。 是您高品质产品的需求。可选配变频电机，并通过变频对其进行zui合适控制，使斩拌机在任何刀速下，都能发挥zui大的动力，并且节省您的电能耗损，对电网没有电流冲击。生产中既可替代绞肉机、搅拌机，又因其具有超高刀速，还可以替代乳化机减少您的设备投入。

高速蔬菜斩拌机功能配置：

1、采用符合食品卫生标准的优质不锈钢为原料。

2、斩刀的zui高转速zui高可达4500转/min。

3、*采进口材料由加工中心经特殊工艺加工而成，可选配进口*。

4、斩锅为铸不锈钢材质，一次铸造成型，特殊的防溢锅沿设计，有效防止溢料现象。

5、整机设计合理，关键部件由加工中心加工，加工精度高，整机性能稳定。

6、斩刀经*的线切割加工技术制成，具有硬度高、韧性好、

注意事项

1、放入原料尺寸不应大于50×50×50（mm）.

2、加料顺序为肉、水、冰、调料、淀粉（斩拌过一半时间加入）。温度不高于12度。

3、锅高速运转时刀速不能低于1500r/min。

4、磨刀时应有冷却措施，不能有退火颜色。

5、不可用喷射式水管清洗设备。

6、一组*内单刀重量偏差不大于5克，以免因不平衡损坏轴承。