电加热滚筒炒锅

一、用途

电加热滚筒炒锅混合机广泛用于本机采用燃气加热或者电加热，适用滚筒方式炒制、烹制多种食品：如熟牛肉、熟羊、卤猪肉、炒饭、炒面、炒米粉、、、炒瓜子、炒花生、炒芝麻、炒燕麦、炒各种干货；烹制，焖制：排骨、猪蹄、鸭肉、牛排等等，是食品加工提高质量，缩短时间，改善劳动条件的必需设备。

二、 使用、维护和保养

 1、电加热滚筒炒锅混合机为翻滚式、滚筒锅内另加导流板，使炒物料均匀快速。

 2、电加热滚筒炒锅分为2组电加热控制，一组电功率6kw，2组共12kw，，物料的适应温度自行可调（300度）（加热材料石英管，耐高温400度）。

 3、滚筒转速可以自行可调0-18转/分。 

 4、注意减速机加油。

三、 技术参数

    炒锅（可倾式）

电机：0.55-2.2kw，380V

转速：6-18转/分，可调速

容量：50-300L

重量：70-260kg

燃气加热的特点：

本锅以燃气为热源，通过热传递作用，进而加热内锅物料。

以下优点：

1、燃烧充分，无烟无尘，少量积碳，无环境污染。

2、火焰温度随意调节，温度高达300℃左右。

3、强力节能，火大火猛，热效率较同类产品提高25%左右。

4、燃料：液化石油气、管道煤气、天然气、严禁使用油。

5、耗气量：比同类产品降低20%左右。