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1、灭菌锅顶部带有补压、泄压、排气、安全阀、压力表管口、为了有效的节约能源,灭菌锅带有保温层(内填充高温棉,厚度约为30mm)。
2、开门方式为:手动快开门设计,带有安全联锁装置,既能满足快速生产需要,又能保证操作人员的人身安全。
3、设备灭菌温度、压力、灭菌时间可自由设定,并为自动控制,节省了人工,减少工人的误操作。灭菌锅门设计安装了连锁功能,防止设备在使用过程中开启锅门,避免锅内热气误伤。只有把锅内气压全部排空,打开连锁装置时,才能开启锅门,锅门没有关闭时灭菌器不能升压,确保了误伤性。
4、采取多段升温,灭菌根据不同产品采用多段升温灭菌,多段降温,确保各种食品原有营养成分不被破坏,保持了产品原有色泽不会改变。