立式夹层锅

立式夹层锅

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具体成交价以合同协议为准
2023-12-12 18:31:00
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上海科劳机械设备有限公司

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产品简介

立式夹层锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热),具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热时间短且温度容易控制;固定式(立式)夹层锅更适合于液体物料的蒸煮,夹层锅底部可装法兰出料口,物料蒸煮完毕可直接出料,方便作业。

详细介绍

上海科劳夹层锅型号齐全,提供给客户的服务。

一、立式夹层锅用途   

立式夹层锅 广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

1、在糕点中的应用:油炸工艺(加热温度可调控)。

2、在饮料中的应用:可以组成化糖系统:即由水粉混合泵,夹层锅,双联过滤器,超高温瞬时杀菌机组成化糖系统。也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮,加热,混合。

3、在蜜饯中的应用:可以用于蜜饯中的预煮(脱苦),糖煮沸工艺。

4、酱制品中的应用:用于豆瓣酱,甜面酱,花生酱,辣椒酱,牛肉酱等各种酱类的的调配,杀菌工艺。

5、在糖果中的应用:用于砂糖、奶糖等的的溶糖、化糖、加热调配、保温、冷却工艺。

                                                   夹层锅应用范围实例展示

二、立式夹层锅技术参数  

温馨提示

1、图表中的夹层锅参数均为标准配置,如客户另有要求,请提出;

2、夹层锅夹套工作压力≤0.09Mpa,若用户有特殊要求可按要求定制;

3、夹层锅选型需提供的工艺参数:物料性质、加热形式、工作压力、工作温度、特殊要求等。

三、立式夹层锅系列产品  

A、按加热形式分为:电加热夹层锅、蒸气夹层锅、天燃气夹层锅、煤气夹层锅(瓶装)、液化汽夹层锅(管道);

B、按用途:熬汤夹层锅、烧菜夹层锅、熬粥夹层锅、炖肉夹层锅、炒制面粉夹层锅、月饼馅料搅拌专用夹层锅、蜜饯带搅拌刮板夹层锅。

C、按外观角度分为:全不锈钢立式夹层锅、半钢立式夹层锅;

四、立式夹层锅结构特点  

1、热效率高

蒸汽夹层锅以一定压力的蒸汽为热源,具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热时间短且温度容易控制。

2、安全方便

本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏体型不锈钢制造,配有压力表、安全阀或电控箱。

3、符合卫生要求并且安全、附件齐全、外形美观、安装及操作简单方便。

五、立式夹层锅结构图   

立式夹层锅主要由锅体和支撑架组成,锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热:

注:上面的夹层锅结构示意图属于常规型示意图,如想了解更多,可联系我们!

 

想了解科劳机械夹层锅更多资料的客户请点击下面链接

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