品牌
其他厂商性质
所在地
上海科劳夹层锅型号齐全,提供给客户的服务。
立式夹层锅 广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
1、在糕点中的应用:油炸工艺(加热温度可调控)。
2、在饮料中的应用:可以组成化糖系统:即由水粉混合泵,夹层锅,双联过滤器,超高温瞬时杀菌机组成化糖系统。也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮,加热,混合。
3、在蜜饯中的应用:可以用于蜜饯中的预煮(脱苦),糖煮沸工艺。
4、酱制品中的应用:用于豆瓣酱,甜面酱,花生酱,辣椒酱,牛肉酱等各种酱类的的调配,杀菌工艺。
5、在糖果中的应用:用于砂糖、奶糖等的的溶糖、化糖、加热调配、保温、冷却工艺。
夹层锅应用范围实例展示
温馨提示
1、图表中的夹层锅参数均为标准配置,如客户另有要求,请提出;
2、夹层锅夹套工作压力≤0.09Mpa,若用户有特殊要求可按要求定制;
3、夹层锅选型需提供的工艺参数:物料性质、加热形式、工作压力、工作温度、特殊要求等。
A、按加热形式分为:电加热夹层锅、蒸气夹层锅、天燃气夹层锅、煤气夹层锅(瓶装)、液化汽夹层锅(管道);
B、按用途:熬汤夹层锅、烧菜夹层锅、熬粥夹层锅、炖肉夹层锅、炒制面粉夹层锅、月饼馅料搅拌专用夹层锅、蜜饯带搅拌刮板夹层锅。
C、按外观角度分为:全不锈钢立式夹层锅、半钢立式夹层锅;
1、热效率高
蒸汽夹层锅以一定压力的蒸汽为热源,具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热时间短且温度容易控制。
2、安全方便
本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏体型不锈钢制造,配有压力表、安全阀或电控箱。
3、符合卫生要求并且安全、附件齐全、外形美观、安装及操作简单方便。
立式夹层锅主要由锅体和支撑架组成,锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热:
注:上面的夹层锅结构示意图属于常规型示意图,如想了解更多,可联系我们!
想了解科劳机械夹层锅更多资料的客户请点击下面链接
/
/