1.大型刮渣式鸡柳油炸机的上粉机由风刀部件、输送网带部件、储料仓、撒粉部件、电控箱、进料输送部件、粉循环部件、机架部件等组成。整机采用304不锈钢制成，振动电机均匀撒粉，两段风刀吹粉、补粉和挡粉，余粉可循环使用。输送带采用变频调速，可满足不同产品的撒粉需求，并与生产线其他设备同步。采用合适的裹浆有助于弥补加工过程中发生的变化，比如加工机器的产品线速度、机器新旧和构造，水质，裹浆固化时间，二次加热方法以及炸粉裹附率等等。裹浆有助于出品率，同时能提供多种方法，以使产品的口味、质地和外观特征多样化。

2.大型刮渣式鸡柳油炸机的特点：

（1）对成型或非成型产品的表面进行浆料的淋洒或喷涂，提供用于肉类、禽类、海产品和蔬菜食品加工的定制式裹涂系统。

（2）一机多用。既是多幕式淋浆系统也可以选配喷浆雾系统，对特殊产品(如单面上浆产品、浆料要求裹涂较少的产品)进行喷淋。

（3）快速方便的清洁。将输送机的一头抬起可以非常方便的对设备内部进行清洗。方便快捷的快装能够迅速的进行清洗拆装。

（4）的风刀可以使多余的浆料返回上浆机内；喷浆系统能够*大程度的节约浆料的损耗。

（5）浸入式上浆机因所使用的是浓浆，故需用上下两层输送网带夹持产品浸入浆内，使产品充分均匀上浆，而不在浆内翻滚。出口端的风刀，将根据产品上浆厚度要求，吹除多余浆料。对于不同厚度的产品，可通过调节螺杆来调整主网带和上网带之间的距离。

（6）淋浆上浆机采用自动上浆方式，该机通过浆料泵把浆液从浆池内输送至淋浆系统，继而形成瀑布式淋浆对产品进行裹涂；

（7）通过电控变频器进行控制，当油温高于设定温度时，加热装置停止加热，当油温低于设定温度时，加热装置开始加热，保证产品的炸制温度，提高了产品质量。

（8）质上采用优质的304不锈钢，复合 行业标准。尚品自动刮渣，连续油炸式油炸机可以用各种不同的燃料，可以使用普通燃煤做热源节省生产成本。