米线作为传统食品，滑爽回甜，有大米清香，深受人们喜爱。晒干后为"干米线"，方便携带贮藏。食用时再蒸煮涨发。米粉是在米线原料的基础上添加了红薯粉、土豆粉等原料(所占比例也很多)，口感柔绵筋骨，为米线传播后的产物，是米线的传承和发展。

米线机是以，原料无需粉碎、蒸炊、经清水浸泡6-24小时后，连米带水直接投入本机加工，瞬间就可出来热气腾腾的熟年糕、粉丝(面条)。换上不同的模具，可生产出不同形状的食品。本机是 具有自主核心技术的挤压食品机 它的意义在于--已超越了中国人千年米制品历史，它的价值在于--将开创全新的有巨大商业利益的绿色食品业，全自动年糕米线机，机器质量和食品风味均属优秀。操作简单:常温浸泡好的米(或其他谷物原料)倒入机器料仓，开机后十秒马上源源不断出来已经*熟化的米线或年糕;非常方便的自洁式清洗，开停机间隔时间自由。

生产工艺: 大米--白米复碾--比重去石--射流洗米--自动浸泡--自动米水分离--自动磨浆--微分过滤--储浆--压滤--和料--自熟挤丝--自动老化--定长切断--水洗松丝--计量成型--入模烘干--包装--入库