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家禽螺旋预冷机的功能:
螺旋预冷机主要用于肉鸡或鸭胴体分割前的冷却工作,以达到脱酸,排毒的目的,螺旋预冷机推进系统及鼓风系统使肉鸡胴体的冷却更加均匀、预冷时间可根据客户要求设计制作。
预冷机是为大型或中型家禽螺旋预冷机的主要配套设计的,适合作为宰杀、净膛后鸡、鸭、鹅胴体的预冷设备,使胴体深层温度在短时间内降下来,经预冷后的胴体颜色嫩泽。
技术参数:
工作效率:大于2000只/时
冷却方式:气鼓式
容水量:6.5m3
水温度:0-2℃
预冷时间:30分钟
有效长:9米(根据产量可加长或用多台)
外型尺寸:9000x2000x2000mm(价格:根据尺寸大小议价)
家禽螺旋预冷机优点:
(1)冷却速度快。食品从100℃冷却到常温仅需10~15min,冷却到10°C以下需25min左右,具有很高的生产效率。而强风预冷需要5小时,冷库需要10小时以上.
(2)冷却温度均匀。由于食品冷却温度取决于真空室内真空度,而真空室内的真空度(压力值)处处相等,所以食品内外温度均匀;
(3)避免了环境对食品的二次污染。真空冷却完成后对箱体复压进气,其空气是经过过滤的气体,充入冷却箱内的气体不含尘埃悬浮物,可避免空气中细菌、悬浮物等对食品的二次污染;
(4)冷却过程在密封真空状态下冷却的熟食品清洁卫生,没有细菌污染。