啤酒酿造工艺流程

  糖化用水  洗糟用水   添加酒花

原料（麦芽）→ 粉碎→ 糖化→ 麦汁过滤→麦汁煮沸→漩沉→麦汁冷却→发酵→后处理

 啤酒酿造设备一般分为：

  1、麦芽粉碎系统。2、糖化系统。3、发酵清酒系统。4、制冷系统。5、CIP清洗系统。6、控制系统。7、灌装设备。8、蒸汽、空压等其他辅助系统。

    啤酒设备的选择主要考虑两个方面：

 1、设备的酿造工艺技术配置要求。

 2、设备的大小和产量要求。  

 产量大小取决于糖化设备的大小和每天的糖化投料的批次，以及发酵罐的大小和数量。

啤酒设备首先要选对酒品。在选择啤酒设备的时候首先要想到的就是啤酒设备的占地面积，后期操作起来是否方便，大概需要投入多少钱，再根据自己的啤酒品种的消耗量来选择设备的规格，一般餐饮店酒的种类不需要很多，可以选择比较火爆的2-3款即可。发酵罐的个数也不需要太多，这样可以节省成本，方然你资金充足的情况下也可以根据实际情况增加酒品。来吸引更多的客户。